À la carte
Gelieve uw bestelling voor het weekend door te geven vóór donderdagavond.
Seizoenshapjes
Seizoenshapjes
5 hapjes per persoon.
16
Voorgerechten
Carpaccio van Holstein
Rucola,pijnboompit,parmezaan, truffel.
19
Noordzeevis
Prei, bloemkool, witte wijnsaus
24
Gerookte zalm
Citrus,sjalot,dille.
22,5
Hoofdgerechten
Fazant
butternut, seizoensgroenten, rösti aardappel, fine champagne.
36
Parelhoen traag gehaard
Seizoensgroenten,jonge wortel, gepofte krieltjes, seizoensgroenten,fine champagne.
34
Kabeljauw
Spinazie,scampi black tiger,witte wijn saus.
34
Hertenkalf
knolselder,spruit, pommes fondant, porto.
38
Duif d’anjou
Butternut,oesterzwam,hasselbanck, jus van port.
42
Desserts
Cassis
Panna cotta ,chocolade, peer.
12
Passievrucht
Panna cotta vanille,yuzu,braambes.
12
.jpg)
ALLERGENEN
-
Melk en zuivelproducten (inclusief lactose)
-
Eieren en ei-producten
-
Glutenbevattende granen zoals tarwe, rogge, gerst, haver en spelt
-
Noten zoals amandel, hazelnoot, walnoot, cashew, pecannoot, paranoot, pistache en macadamia
-
Pinda’s (aardnoten)
-
Soja en soja-afgeleiden
-
Schaaldieren (zoals garnalen, krab of kreeft)
-
Vis en visproducten
-
Weekdieren zoals mosselen, oesters of inktvis
-
Sesamzaad
-
Mosterd
-
Selderij
-
Sulfieten (vaak gebruikt als bewaarmiddel)
-
Lupine (een minder bekende peulvrucht, soms in glutenvrije producten)