À la carte
Gelieve uw bestelling voor het weekend door te geven vóór donderdagavond.
Seizoenshapjes
Seizoenshapjes
5 hapjes per persoon.
16
Voorgerechten
Carpaccio van Holstein
Rucola,pijnboompit,parmezaan, truffel.
19
Noordzeevis
Prei, bloemkool, witte wijnsaus
24
Schelvishaasje
spinazie, scampi black tiger, wittewijnsaus.
24
Hoofdgerechten
Patrijs
butternut,seizoensgroenten, pommes duchesse,
32
Kabeljauw
Prei, aardappelmousseline, handgepelde garnalen ,witte wijn saus.
34
Kalfsfilet
Bloemkool, seizoensgroenten,pommes fondant, jus van tijm.
36
Hertenkalf
knolselder, seizoensgroenten, grand veneur saus ,kroketjes
38
Desserts
Bosvrucht
cremeux passievrucht, chocolade. 54%, citrus,vanille.
12
Moelleux
crumble chocolade, vanille.
12
.jpg)
ALLERGENEN
-
Melk en zuivelproducten (inclusief lactose)
-
Eieren en ei-producten
-
Glutenbevattende granen zoals tarwe, rogge, gerst, haver en spelt
-
Noten zoals amandel, hazelnoot, walnoot, cashew, pecannoot, paranoot, pistache en macadamia
-
Pinda’s (aardnoten)
-
Soja en soja-afgeleiden
-
Schaaldieren (zoals garnalen, krab of kreeft)
-
Vis en visproducten
-
Weekdieren zoals mosselen, oesters of inktvis
-
Sesamzaad
-
Mosterd
-
Selderij
-
Sulfieten (vaak gebruikt als bewaarmiddel)
-
Lupine (een minder bekende peulvrucht, soms in glutenvrije producten)